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■ HABOUR PLAZA

昨晚才為朋友人生大事慶祝到深夜, 那6,7小時睡眠也是半夢半醒的, 挨夜果然很辛苦
當然, 昨晚大家也很高興, 也與朋友交換嚐了幾款cocktail:
BLUE BLOOD: LYCHEE, 好像有PEPPER MINT, 藍色的. 朋友們試了無不米字面口, 但我認為除了似LISTERINE外, 也不難飲(冰凍時)
PS I LOVE U: 朋友點的, 沒留意到是什麼, 好像有CRANBERRY, 紅紅的. 朋友說像咳藥水, 又米字, 但我覺得還可以, 我頗喜歡咳藥水的
VIRGIN COLLADA: pineapple, coconut, 有點像乳酸飲品的味道, 但我比較接受益力多
BRANY ALEXANDER: brany, cacao, cream..應該是最美味的一款, 有點像baileys.

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這天早上又狂風又暴雨, 本來也有點想偷懶, 但人太累了, 便想嚐點美味, 而且再睡也會更累, 便早起床去試紅磡海逸的lunch buffet.

免費午餐從來也是樂事. 早前因為爆了”激烈”, 也順勢”屈”了一頓lunch buffet, 大。成。功!

以環境來說, 開揚的海景加上舒適、裝潢, 與sunday lunch真的非常合襯, 只是少了和暖的陽光.

被風雨吹得發冷, 先喝一客中式雞湯, 味道還可以, 但太咸了.
暖身之後便開始頭盤.

頭盤有4,5道中式的, 例如蒜泥白肉、鴨舌等等; 西式的有蔬菜沙律配自選醬汁, 另有意大利的semi dried tomato, 麵包粒, 蛋, 茄子, 焗蒜頭, 煙三文魚, 乾火腿, 各種薰魚, 菇等等, 選擇也算多, 吃了2轉才夠. 焗蒜頭很香口, 只是印象中吃過更美味的; 煙三文魚及乾火腿沒有期望中的美味; 蕃茄很開胃, 前後吃了2次.

湯類中西各一, 只試了中式的. 另有數款麵包餅乾, 可配不同醬料或芝士.

日式的提供了幾款壽司, 賣相並不吸引; 刺身的種類大概有4款, 除了三文魚其他的看來不太受歡迎, 只是那三文魚切成不同的塊狀, 看似頭頭尾尾堆砌成一碟, 不太新鮮. 其後refill的也是如此, 相信壽司刺身都是弱項.

熱盤也有中、西、印度3大類.
中式的有蒸石斑, 鎮江骨, 炒飯, 海鮮、蔬菜類的小炒, 點心, 燒味等, 好像還有湯麵.
西式的有意式雲吞, 即切牛肉, 魚柳, 薯仔, 煙肉豬柳等等.
印度類別的自成一各, 有咖哩豬、牛、雞、蔬菜, 飯類, 還有數款配料及印度薄餅. 咖哩雞非常惹味, 薄餅咸了一點.

甜點共有十多款: 芝麻糊, 麵包布甸, 3款朱古力蛋糕, 芒果拿破倫, 桂花紅棗糕, tiramisu, 凍梳乎里, 法式車厘子蛋糕, 朱古力噴泉, 日式菓子, 馬荳糕, 馬蹄糕, 4款haagen daz雪糕, 生果等等.
麵包布甸, 芒果拿破倫, 其中2款朱古力蛋糕也很不錯, tiramisu意外地難吃, 是那咖啡味出事, 另外完全沒有酒味. 梳乎里偏甜, 雖然凍吃的口感很軟滑, 但還是喜歡熱的. 甜品只吃了一輪, 然後嚐了2種朱古力雪糕便沒試其他的了.

埋單時侍應主動詢問有否持有有優惠的信用咭, 很親切, 但除此之外服務感覺不算酒店級數.

這次的buffet尚算滿意, 但提供的食物多是中下價錢的, 沒有提供生蠔, 甜蝦, 新鮮的魚生等等, 放置食物的地方也較細.

■ 天與地

好像是四川菜, 要了hsbc的特惠餐及口水雞..

前菜: 超咸但幾好味花生+幾好味辣味的豆角

頭盤: 三文魚海哲, 春卷
三文魚很美味也很咸, 海哲很橡筋微辣不太咸, 是餐內最喜歡的一款
(也預告了超小型份量超重咸味的一頓飯)

湯: 酸辣雲吞
每人一小碗材料很多, 雲吞懷疑有肥肉沒吃, 湯就是太酸太辣, 沒法一下子喝完, 最終也剩了少許

主菜: 七彩牛柳絲, 什麼蝦仁, 什麼湯白菜
牛柳絲也是偏咸, 但比較起來已是正常了
蝦仁滿紅椒碎, 應該也是很辣, 但嚐了湯後已吃不出它的味道
白菜, 湯意外地淡, 是廚師仁慈了吧

口水雞
友人推薦, 那麻醬是很美味, 但雞肉不新鮮. 一小兜份量卻已是桌上之冠

甜品
是紅荳桂花糕+擂沙湯圓+伴碟士多啤梨
湯圓弄得熱辣辣的上碟, 卻在旁邊放了凍冰冰的桂花糕…幸好吃時仍然冷熱分明
湯圓是即煮熱的, 糕點是即時雪櫃取出的, 可是卻等了我們十多分鐘呢

環境ok, 食物比預期差, 份量少, 但原來剛剛好.
態度最好的是第1天上班的. 那男侍應不知所謂, 問他套餐是否沒有白飯, 他敷衍說在餐牌上已列明, 恐怕他連少少2個套餐的內容也記不了. 整頓飯最花時間的是等埋單及等甜品.

■ 帝苑cake shop

因為同事買來的一件朱古力+橙蛋糕, 便迷上了這裡的味道. 香濃的朱古力與橙味配搭得宜, 加上外型貴氣如珠寶, 一定要再試.

首度親往餅店, 才午間時分, 可惜只剩下廖廖數款蛋糕. 心宜的橙味不見踪影…只好選外型差不多的opera.

濃濃的朱古力味果然沒有令我失望, 記得很久前嚐過C'EST MIEUX的opera, 相比起來, 也許不算是c'est mieux

另外也試了pear & ginger milk, 只看名字我是絕不會考慮的, 但試過之後卻有點驚喜. 梨的清香配上淡淡的薑味, 比想像中好吃多了

據同事說tiramisu也是非常的美味, 可惜這次也是與它無緣, 一定有下次

雖然是著名酒店的餅店, 蛋糕也是很有名氣, 但價錢卻很相宜. 當charlie brown, simply bread等的蛋糕也是賣2x~3x一小件而味道卻不甚了了, fantasia, antique等又是花錢買包裝, 更覺帝苑的超值, 至少它的半磅蛋糕不會標價300.

p.s. 蛋糕以外, 新鮮朱古力也很不錯

■ Yee Ma Goo Gei

明明想叫姨媽姑姐, 但Gei好似讀o既喎

很有心地去建立形象, 設計了logo, 用了不少可愛元素去裝飾店面, 每張台也手繪台號, 很有小型cafe感覺(就是欠了舒適的座位).

這裡有午、晚餐, 也有不少甜點.
聞說那士多啤梨荔枝布丁很不錯, 店內menu也推介, 加上賣相很漂亮(上層粉紅士多啤梨布丁加下層白色荔枝布丁, 舖了士多啤梨、藍莓點綴, 碟邊淋上淡奶, 朱古力圖案裝飾, 整體是法式點品的精緻)…
然後侍應放下的, 是”豆皮”的士多啤梨, 可憐她的臉不滑也不美, 味道也不算好吃, 配著荔枝布丁來吃更有點苦. 淡奶加朱古力圖案裝飾? 算了, 模糊一片我看不出什麼. $26只吃了3,4口便算罷.

朋友要了$35黑武士, 是朱古力雪糕, 朱古力百力枝, 朱古力脆波波, 黑珍珠, 涼粉, 朱古力曲奇, 朱古力啫喱大混集, 這些分開的也不會難吃, 混起來也似乎不成問題, 不過這一兜好像未到$35的要求.

服務也是求求其其的, 所有員工出去的出去, 其餘的堆在廚房, 要揮手找他們出來收錢, 不愧是沒有加一

■ 盛八

又一日式烤肉店, 裝修也是以木為主. 店面比和宴小, 座位比較密, 感覺也比較昏暗, 門口沒有侍應留守, .
食物方面, 因星期六的關係, 沒有了平日的$5x套餐, 只有3款二人餐選擇.
這次不用多花時間便決定了$148的一款, 另外的有248的, 及一款以豬肉為主的.
套餐只包括白飯, 沒有多餘的前菜、湯等等, 而且肉類款式多, 量也不少, 感覺比較實在.
另外, 醬汁共有3款: 燒肉汁, 檸檬, 蒜汁, 可隨個人口味配搭以不同方式醃製的肉類, 值得加分
由於決定得太快, 只大概記得食物種類:

大蝦x2 - 以香草及牛油醃製, 肉質有點”林”
一口牛舌 - 燒得乾身後, 點檸檬汁好吃, 點蒜汁吃味道更好
牛肉 - 本身已很夠味, 配燒肉汁也不錯
雞扒 - 醃料味道有點像大蝦, 配檸汁有點怪, 蒜汁較好
牛肋骨 - 半肥瘦的肉連我也吃得下, 還不錯
梅x豬腸 - 第一次吃這樣的豬腸, 首先偏辣的味道已很開胃, 烤過後外脆內軟, 即使有很多脂肪, 但也不會覺得肥膩, 個人最喜歡這款

整體不如和宴高級, 味道也許不相伯仲, 但食物個人偏好盛八多點, 因我貪新鮮, 而且這裡價錢較大眾化. 付出相約的價錢, 這裡嚐到的更多. 唯一不足是燒烤爐用的是網, 並非受熱均勻的金屬板, 醬汁多的食物便很易燒焦, 以致才開始吃了不久侍應便來換網.

■ Dream#

不知由哪裡開始, 便與兩名友人到了韓國旅行. 正在步進那冰雪的主題公園(夢中卻稱為”廸廸尼”, 準備穿過公園, 前往酒店. 途中我問策劃人究竟我們是跟團還是自由行, 她說不是跟團. 穿過了公園的大入口, 又不知怎的來到了一間售郵票精品的小店, 友人在參觀, 我看看便覺無聊, 然後好像她提議我先帶隨行*小孩去酒店.

離開了郵品店, 出了幾個門口回頭看, 像是機場式的一層又一層的玻璃門被守衛關上, 似乎不許返回. 站在門往前望, 酒店就在不遠處, 正想前進, 但那小孩不見了手上的乒乓球, 在吵鬧. 友人不知何時已跟上, 就在我們應付小孩的時候, 有三人從對面酒店的門離開, 他們是架著墨鏡很有型的Khalil, Fiona &誰. 他們來了*北京演唱, 我跟Khalil揮手, 他也揮手回應便走了. 這時我心裡怪責小孩, 若不是他, 我們大概可在門口相遇. 回看那孩子, 發現他不見的乒乓球就在胸前, 他看了便不再哭了, 但為了懲罰他, 我對他說明早才給你.

進了酒店, 是很大陸的感覺. 乘坐那小得可憐的電梯, 容下*男性友人, 女性友人, 我及一可疑大陸男子, 便很擠了. 那男子貼著男性友人站. 電梯中途開門, 好像有一對菲藉母女在門外纏繞我們. 外面還有一群可疑的人. 不知怎的, 便回了房間. 只有我和男性兩人, *小女孩在門外跟那些人一起.

那是有點西式的精緻房間, 落地玻璃, 白色的裝飾. 我拿起一個白色雕花相架, 好像是一女子的照片. 照片在被凝視的時候變成影片; 女子、血淋淋、這*不知名村子的過去…。背後出現兩個女人, 不知什麼時候進來, 又離開. 只感覺這房間的一切被監視. 拿起黑白cd. 門外的人送了女孩回來. 女孩好像曾出現在影片內. 奇怪的男人出現. 變成喪屍般向*陌生的男性友人襲擊. 男性友人好像被咬了. 我在旁觀. 然後男性友人也發狂, 反噬他. 兩人殭持. 不知哪裡走出一把槍, 男性友人示意我開槍. 插播片段, 男性友人與一班人混作一團, 鐵絲網外是拿著大刀的警察, 警察不敵都被咬了; 另一畫面, 我們混在喪屍堆中, 裝死來逃走. 畫面回到房間, 我拿著槍, 遲疑著要不要驚動外面的人, 槍咀還是伸向那男人, 朝著太陽穴, 嘭! 窗外對面大樓, 其中一個窗口出現一橙髮女人, 像是照片中的. 那如喪屍的臉向著我們, 然後轉身. 其他的窗口, 陸續出現喪屍面孔的人. 街外正在起哄, 目標是這房中的我們. 門外的也正在醞釀. 男性友人著我確認已鎖好門, 我取回cd, 想像破窗而進的恐怖, 準備逃亡…

■ Khalil Fong

Soul Boy

1 Prologue - wow, i love his voice & english
2 妹妹 - 很型地說舊事
3 春風吹 - 讓我想起某英文歌, 卻想不起是哪首
4 每天每天 - 每天每天都要聽他說習慣　你走在我的右手邊
5 女人 - 從他寫的詞感覺他的溫柔
6 叫我怎麼說 - 聲音有點沙, 卻charming
7 哪怕 - 很relax的曲與編
8 南音 - 林夕的詞, 是一個故事, 唱的有點唏噓
9 我們能不能 - 世界和平
10 跳 - 歌詞只有幾句, 音樂卻不悶
11 總結 - 喜歡chorus
12 趕場 - 冷眼旁觀
13 等著你回來 - 最不喜歡等幾分鐘才聽到hidden track, 因此習慣性out of list

愛愛愛

1 愛愛愛 - 喜歡, 但又說不上特別
2 蘇麗珍 - 曲, 詞, 編的配搭很新鮮
3 歌手與模特兒 - 詞與唱的都很生動, 林夕+方大同
4 唉! -
5 四人遊 - 喜歡intro, 喜歡fiona有省略號的”i’m happy to see you…”, 也喜歡chorus
6 手拖手 - 相信又是將某首英文歌重新化妝
7 偷笑 - 想起jazz, 故意用英文老歌的唱法來演繹, 表情也許很有趣
8 Goodbye Melody Rose - make me feel “black”, one of my favorites. 二胡意外地合襯
9 詩人的情人 - 又是林夕, 總覺得他們很配, 相似, 卻又相反
10 拖男帶女 - 跟”我們能不能”一樣, 有種worldwide love的感覺
11 Love Outrolude - wow, he’s getting mad, funny
12 If you leave me now - 翻唱chicago的名作, 這首肯定聽過, very smooth, very soft, 溫柔的聲線very attractive
13 春風吹之吹吹風Mix - remix比原作好, 多得那清晰女聲. 唯一不滿是最後段那不協調的和音, 晚上聽像是發靈異事件般

他的音樂, 就是會令一些懷舊、中式的元素產生化學作用, 變得modern, 西化, 型..anything.
他包辦了所有曲(除了翻唱的)、編, 及大部份的詞, 有他style還有他的創新